香港金多宝

您的位置: 金多宝 > 香港金多宝 >

王玉海:退伍不退志商海立新功

发布时间:2019-06-13

  “各位‘首长’好,这道菜叫‘老兵扛抢’,本店养生招牌菜,请您品尝---”置身山东平邑县兵家食客餐厅,仿佛置身军营餐厅,这里服务员身着迷彩服,行走姿势、谈吐处处都透露军人气质,这里的装修处处洋溢着军旅文化的气息。

  “每次来这里就餐,仿佛又回到当年连队,一切都好熟悉。”一位就餐时激动地说。因为这里可以引起回忆,时常聚集着退伍兵,还有一些向往军营的青少年前来体验。

  创办这家饭店的是退伍兵王玉海,2013年退役后,短短几年间,凭借在部队练就的一手好厨艺和军人坚忍不拔的精神,自主创业,成功创办“军旅文化”主题餐厅,再续自己的军绿色的梦,还以此为孵化基地,立志让更多的加入自己创业队伍,把连锁店开到全国。

  2005年,年仅18岁王玉海报名参军。在部队8年的锤炼,凭借入伍前学的二级厨师资格证,很快入了党,两次荣立三等功,1次被评为优秀员,连续5年被评为优秀士兵,先后获嘉奖3次。

  2013年,王玉海光荣退伍刚走上社会时,也有一段时间在徬徨,除了会做菜,缺少社会生活和创业经验,有时候甚至想到夜市摆个小吃摊挣钱。一次偶然的机会,和同样是退伍兵朋友一起聊天,讨论如果开办一家以军营生活为主题的饭店,应该有很好市场,还可以让当地人了解更多的军旅文化,体验军营生活。

  这让王玉海脑洞大开,开始考察这方面的做法。他走出去学习好做法,征求退伍老兵建议,集思广义。说干就干,不久他就在平邑县城中村一个靠路边的院落开办个小餐馆。刚开始,因陋就简,装饰模仿军队餐厅模样,服务员也没几个人,就凭自己的手艺吸引客人。

  没想到,别出心裁的创意让他的生意非常火爆。不到一年时间,他又改造了这个餐馆。这次他将军营文化做得有模有样:外墙漆成迷彩,主厅摆设、餐具设置、报菜风格以及工作人员着装,都有着鲜明的军营特色。

  特色是卖点,创新是经久不衰的密诀。王玉海不但在装修和服务上挖掘军旅文化,还在菜品上不断创新,不但勾起连队回忆的军队特色菜、家常菜,还琢磨出养生菜、功能菜,适用不同人群前来就餐,在价格上让普通家庭就

  不一样的体验,不一样服务,和踏踏实实地创新菜品,王玉海的军旅文化主题餐厅吸引当过兵的战友来此回味军旅生活,让没有当过兵的人来此体验军旅生活。

  王玉海的兵家食客餐厅很快名声在外,每天都客人爆满。红火的生意为他带来丰厚的收入,也增添了做大军旅文化产业的信心。去年秋天,他又多方考察,挖掘当地红色资源,创办了沂蒙红嫂主题餐厅,拓展解放前当地军旅文化,把在当地发生过战役的名称作为每个餐厅名字,找来了抗战、解放战争时期当地人使用的家具、农具等老家什摆在餐厅,装修风格更贴近当地生活,让人在就餐时享受当地深厚的红色文化氛围同时,更忆起旧时农村生活。

  王玉海创业成功引起当地武装部和民政部门的注意,请王玉海在退转军人就业会议上做报告,谈创业体验。望着和自己当年退役后一样的,王玉海感慨万分,他感同身受,多像当初自己刚踏上社会时创业无路,他们需要更多的帮助度过这一关。

  很快王玉海成功创业事迹在退伍兵中间传开,通过退伍老兵口口相传,不少退伍兵前来学习经验,也想创办同样餐厅。对前来考察的老兵,王玉海总是耐心地介绍情况,有意愿的毫无保留将菜谱传授,还给他们培训服务员。去年底,在临沂市区成立了第一家连锁店。

  一个个好创意就是一个好招牌,四年创业,从无到有,从小到大,王玉海一门心思扑在创业,但始终没有忘记为社会做贡献,他前后安置56人次,主题餐厅为部队输送优秀士兵5名。军嫂在后方默默地奉献付出,承担家庭重任,王玉海发起成立“平邑军嫂爱心志愿者协会”,不但帮助军嫂就业,还经常组织人员慰问现役军人家属,为患病军人家属捐款,慰问抗战老兵等活动。

  在公益事业上,也有王玉海奉献的影子,他的餐厅60多名员中,有的身患残疾,慕名来求职,王玉海就根据求职者的特点专门设岗,让更多社会各界人士从中受益。他还经常扶危济困、捐资助学,慰问孤儿及现役军人亲属,建军节到驻当地部队慰问……

  3年来,王玉海带领着军嫂志愿者协会总计捐款20余万元,看望军人家属、抗战老兵、阿修罗中奖网。困难老人等近300人次。

  俗话说,在志者事竞成。当了8年兵,时常梦回军营,又穿上绿军装,如今创业又续军绿梦,他以兵家食客餐厅为基地,经常举办退伍老兵交流会,让他更加坚定自己帮助退伍老兵信心。这两年每到八一建军节前夕,王玉海就先到当地民政部门了解退伍兵情况,希望自己能帮助他们,即使能为他们解决眼前的一些实际问题也好。

  王玉海说,只要有志于餐饮行业,先让老兵到自己连锁店学习,每月工资高于当地水平。学习期满后,掌握技术后,加入连锁店的加盟费一分都不收。现在,他的军旅文化主题餐厅在上海、江苏、福建等省市和本省的日照、青岛、济宁等地已有20多家连锁店加盟,投资主体都是。

  王玉海有了自己的宏伟规划:他要把军旅文化主题餐厅作为培养餐饮文化的孵化基地,服务于全国各地,培养他们自主创业能力。同时,王玉海正在筹备创办大型国防教育基地,把基地创办成军事化管理与培训示范点,为社会输送军事化管理人才,为青少年打造军事夏令营基地,六合财神网。为和军嫂提供就业岗位

  王玉海已向全国退伍兵发出征募令人,和老兵们一起创业,再续军绿梦,让那抹绿色更艳丽。

  国商新农文化传播(北京)有限公司 独家运营llRightsReserved